Japon shochu'sunu Batı barına taşıyan marka sitesi

Kami, Japon inancında doğada yaşayan ilahi ruhların adı. Marka hikâyesi bir efsaneye dayanıyor: gizli bir tapınakta sake ruhuna saygıyla ikram eden samuray Hiroshi'ye ruh, ödül olarak bir shochu tarifi bağışlıyor. Kelime Japoncada "kâğıt" anlamına da geldiği için amblem origami bir tilki başı; tilki tapınağın koruyucu ruhunu simgeliyor. Site bu dili şişe etiketinden alıyor: koyu yeşil zemin, altın çizgili tilki ve geniş harf aralıklı başlıklar.

Katalogda arpa, pirinç ve tatlı patates shochu'su var. Her ürün sayfası aynı düzende tadım notlarını, önerilen içecekleri ve hedef kitleyi veriyor. Örneğin Barley Shochu'da tahılın bir kısmı çay kavurma makinelerinde kavruluyor; kahve, kakao ve kızarmış ekmek notaları, Old Fashioned ve Manhattan önerisi ve "viski ya da rom sevenler" hedefi sayfada açıkça yazıyor. Altındaki ikon şeridi katkı maddesi olmadığını, ortalama %25 alkol oranını, shochu'nun ilk yazılı kaydının 1559 yılına ait olduğunu ve 2020 mali yılında shochu'nun %99'unun Kyushu ile Okinawa'dan geldiğini gösteriyor. Katalog fiyatsız; marka ağırlama sektörü profesyonellerine satış yaptığı için her sayfanın altında Londra adresi ve iki kurucunun iletişim bilgileri duruyor.

Shochu sayfası içkiyi hiç tanımayan biri için yazıldı. Tarihçe 1559'a, Kagoshima'daki bir tapınağın çatı kirişlerine marangozların bıraktığı yazıya kadar gidiyor. Ardından yaklaşık 50 farklı hammadde, şekeri açığa çıkaran koji küfünün rolü ve viskideki maltlamadan farkı, atmosferik ve vakumlu damıtmanın tada etkisi, %25 ile %45 arasındaki şişeleme oranları anlatılıyor.

Kokteyller bölümünde altı tarif var: Japanese Coffee Martini, KAMI Hi, KAMIcilin, KAMI Coffeetini, KAMI Paloma ve KAMI Adonis. Her tarif mililitre ölçüleriyle ve markanın bar çekimlerinden bir fotoğrafla veriliyor; örneğin KAMI Paloma 50 ml arpa shochu'su, 10 ml lime suyu, 2 dash çikolata biteri ve greyfurt sodasıyla hazırlanıyor. Bölüm 2026'da eklendi; Ağustos 2026'da site markanın yeni fotoğraf çekimiyle yenilendi.

Kami, Kagoshima'nın Osaki kasabasında 1901'den beri honkaku shochu üreten Tensei Shuzo damıtımevinde üretiliyor; ürünler sayfası damıtımevini, Hishida bölgesinin yumuşak yeraltı suyunu ve pirinç koji'sini anlatıyor. Hakkımızda sayfası iki kurucuyu tanıtıyor: içki girişimcisi Maxim Kassir ile barmen, sake ve shochu eğitmeni Francesco Braun. Alkollü içki sitesi olduğu için ziyaretçi siteye girmeden önce 18 yaşından büyük olduğunu onaylıyor. İletişim sayfasında Londra adresi ve iki kurucunun e-postası var.